Другие названия:
Ziziphus Mill. (лат.)
Унаби, ююба, жожоба (в коммерческой путанице), китайский финик, грудная ягода (рус.)
Jujubier (фр.)
Jujube (англ.)
📗Ботаническая характеристика рода
Происхождение и систематика. Род Зизифус (Ziziphus Mill.) относится к семейству Крушиновые (Rhamnaceae) и насчитывает, по разным оценкам, от 40 до 70 (по некоторым данным, до 170) видов, распространённых в тропических, субтропических и отчасти умеренных регионах земного шара. Это листопадные или вечнозелёные деревья и кустарники, часто вооружённые колючками. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в Юго-Восточной Азии, Индии, Африке и Средиземноморье.
Морфологический облик растений рода Зизифус
Зизифусы отличаются рядом характерных признаков:
-
Габитус: Могут расти как многоствольные кустарники высотой 1–3 м (например, Z. lotus) или как деревья, достигающие 10–15, а в исключительных случаях и 20 м в высоту (Z. jujuba, Z. spina-christi).
-
Ветви и кора: Характерная черта многих видов — зигзагообразно изогнутые молодые побеги. Кора старых стволов и ветвей часто тёмная, глубоко трещиноватая, что придаёт растениям особую декоративность зимой.
-
Колючки: Важный защитный орган. Колючки представляют собой видоизменённые прилистники и обычно расположены попарно в каждом узле: одна длинная и прямая, другая короткая и изогнутая. Степень колючести варьирует у разных видов и даже сортов (у культурных форм зизифуса настоящего она часто снижена).
-
Листья: Очерёдные, простые, цельнокрайние или мелкозубчатые, на коротких черешках. Главный диагностический признак — три (реже пять) хорошо заметных продольных жилки, идущих от основания листа. Листья могут быть как полностью голыми и блестящими (Z. lotus subsp. lotus), так и опушёнными с нижней стороны (Z. spina-christi, Z. lotus subsp. saharae).
-
Цветки: Мелкие, невзрачные, зеленовато-жёлтые, но очень ароматные, привлекающие множество насекомых-опылителей. Цветки обоеполые, собраны в небольшие пазушные пучки или цимы. Формула цветка характерна для крушиновых: 5 чашелистиков, 5 лепестков (часто загнутых внутрь), 5 тычинок, расположенных под нектарным диском.
-
Плод: Костянка с твёрдой, деревянистой косточкой (пиреной), содержащей 1–2 семени. Внешний вид плода чрезвычайно разнообразен: от мелких, шаровидных, размером с горошину (Z. lotus) до крупных, грушевидных или продолговатых, напоминающих финики (Z. jujuba). Окраска при созревании варьирует от жёлтой и красновато-коричневой до почти чёрной.
Основные виды в культуре
В садовой культуре и сельском хозяйстве наибольшее значение имеют три вида:
-
🌳 Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.) — наиболее распространённый в культуре вид. Родина — Китай, где он возделывается более 4000 лет. Сотни сортов различаются по размеру, форме и вкусу плодов, срокам созревания и зимостойкости. Именно этот вид чаще всего подразумевают под названиями «унаби», «китайский финик» или «ююба». Более подробно он описан в отдельной статье «Зизифус настоящий как плодовая культура».
-
🌊 Зизифус лотосовый (Ziziphus lotus (L.) Lam.) — колючий кустарник, знаменитый прежде всего как легендарный лотос из «Одиссеи» Гомера. Произрастает в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Имеет мелкие, но съедобные плоды, а его мощная корневая система служит для закрепления почв в аридных регионах.
-
🕊️ Зизифус христовы тернии (Ziziphus spina-christi (L.) Willd.) — дерево или кустарник с богатейшим культурным и религиозным контекстом. Его название связывают с терновым венцом Иисуса Христа, а в исламской традиции он почитается как сидр (sidra) — священное дерево. Имеет плотную древесину, съедобные плоды и используется в народной медицине.
Условия произрастания и агротехника (общие принципы)
Виды зизифуса объединяет ряд биологических особенностей, определяющих подходы к их выращиванию.
-
Свет: Все зизифусы — исключительно светолюбивые растения. Для нормального роста и, особенно, плодоношения им необходимо максимально солнечное местоположение.
-
Тепло и зимостойкость: Род в целом теплолюбив. Показатели зимостойкости сильно разнятся:
-
Z. jujuba (отдельные сорта) может выдерживать кратковременные морозы до -25…-30°C в состоянии покоя.
-
Z. lotus и Z. spina-christi значительно более теплолюбивы и выживают только при кратковременных понижениях до -5…-9°C (зоны USDA 8b–9a) .
В условиях большей части России зизифусы, за исключением самых южных регионов (Крым, Черноморское побережье Кавказа), выращивают в контейнерной культуре с зимовкой в прохладном помещении.
-
-
Почва и влага: Это ксерофитные растения, блестяще приспособленные к засушливому климату. Они нетребовательны к почвам, могут расти на каменистых, песчаных и известковых грунтах. Важнейшее условие — хороший дренаж и отсутствие застоя воды. Взрослые растения крайне засухоустойчивы и не нуждаются в поливе.
-
Посадка: Высаживают весной или осенью. При посадке важно учитывать мощный рост корневой системы и не размещать растения вблизи построек.
-
Уход: Минимален. В первые годы — поливы и прополки. Взрослые растения не нуждаются в регулярных подкормках. Обрезка — в основном санитарная, так как сильная обрезка стимулирует обильное корневищное разрастание.
Хозяйственное значение
Зизифусы — это растения-универсалы, используемые человеком в самых разных целях.
-
🍎 Пищевое: Плоды употребляют свежими, сушёными, вялеными. Из них варят варенье, компоты, делают пастилу, цукаты, сиропы и даже вино. В голодные годы в Северной Африке из сушёных плодов мололи муку и добавляли в хлеб. Семена некоторых видов (Z. lotus) идут на приготовление питательной пасты амлы.
-
💊 Лекарственное: Зизифус — важнейшее растение традиционной медицины Китая, Индии, стран Ближнего Востока и Северной Африки. Плоды, листья, корни и кора обладают широким спектром фармакологической активности. Современные исследования подтверждают их антиоксидантные, противовоспалительные, антимикробные, седативные и тонизирующие свойства . Мёд с цветков зизифуса (особенно Z. spina-christi) также обладает уникальными целебными качествами.
-
🪵 Техническое и хозяйственное: Плотная древесина идёт на поделки, изготовление мебели и угля. Благодаря мощным корням растения используют для закрепления почв и песков. Колючие ветви — идеальный материал для создания живых, практически непроходимых изгородей .
-
🌿 Декоративное и средообразующее: Зизифусы ценятся за ажурную крону, блестящую листву, фактурную кору и осеннюю окраску. Они служат убежищем и кормом для множества птиц и животных в засушливых регионах, играя ключевую роль в местных экосистемах.
Другие зизифусы (унаби, китайский финик, ююба):
Зизифус христовы тернии (Ziziphus spina-christi)
Другие названия: Ziziphus spina-christi (лат.) Унаби христовы тернии, христов тёрн, тернии Христа (рус.) Jujubier épine du Christ, Epine du Christ, Jujubier de Palestine (фр.) Christ’s thorn jujube (англ.) Сидр, Сидра (араб.)
Зизифус лотосовый (Ziziphus lotus) — растение лотофагов
Другие названия: Ziziphus lotus (лат.) Ююба лотосовая, лотосовое дерево, иудейское дерево, унаби африканская, африканская грудная ягода (рус.) Jujubier de Berbérie, Jujubier des Lotophages, Jujubier sauvage (фр.) Lotus jujube, Wild jujube (англ.) Sedra, Sidra (араб.) Tazoura (бербер.)
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.) как плодовая культура
Другие названия: Унаби Китайский финик Ююба Жожоба (в коммерческой путанице) Французская грудная ягода (устар.)
